Хосе, отец Эрика в 70х сам боксировал, в суперлегком весе, а в настоящее время тренирует своего сына. Диего. Младший брат Эрика обладал чемпионским титулом WBO в 1ом легком весе.
В возрасте 5 лет Эрик начал свои занятия боксом, проведя на любительском ринге 114 боев, одержав 108 побед. Среди любителей он одиннадцать раз получал титул чемпиона Мексики. Увлечение компьютером, заставляет везде и всегда возить с собой ноутбук. Помимо всего этого в Мексике он сам занимается организацией боев.
Связанный узами брака Эрик имеет 3х детей. Двадцать девятого марта 93 г. в своем родном городе Моралес дебютировал на профессиональном ринге. Во втором раунде, одержав победу нокаутом, он побеждает. Свой 1 титул, но местного латиноамериканского значения, он в 94 г. получил за победу над ветераном бокса в Мексике Хосе Вальдеза. Несмотря на то, что в первом раунде серьезно доминировал Вальдез, Моралес все же смог собраться и в третьем раунде завершил бой техническим нокаутом.
В первом полулегком весе чемпионом Мексики Моралес становится, одержав победу техническим нокаутом над Хуаном Торресом. Это был его первый бой за территорией Мексики - проведен он был в Caesars Palace, Лас-Вегас.
Четырежды Моралес защищал свой титул NABF, последним его претендентом был Гектор Асеро-Санчес, экс-чемпион WBC. Победив единым решением судей, подкрепленным в 6 и 10х раундах, когда Эрик посылал соперника в нокдаун.
В 96 году NABF признает Моралеса боксером года. Шестого сентября 97 г. техническим нокаутом Эрик побеждает и завоевывает титул действующего чемпиона WBC в 1 полулегком весе у Даниэля Сарагосу. Поединок равных бойцов, и если бы в одиннадцатом раунде ударом в корпус Эрик не остановил Сарагосу, то минимального перевеса в пользу Моралеса могло и не быть. По завершении 10 раундов двое судей выставили оценки 95-94 и 96-93 в пользу Моралеса, а третий судья 95-94 за Сарагосу.
Третья защита титула WBC в 1 полулегком весе прошла шестнадцатого мая 98 г., Моралес во втором раунде нокаутом победил экс-чемпиона мира по WBC Хосе Луиса Буэно. Очередная защита состоялась двенадцатого сентября 98 г. Поединок проходил с экс-чемпиона мира. Джуниор Джонс был отправлен в нокдаун в четвертом раунде, в том же раунде после успешно проведенных атак бой был остановлен. Пятая защита титула с потрясающим нокаутом Анхеля Чакона, запомнилась фанатам бокса надолго. Двенадцатого февраля 99 г. бой был остановлен после вылета без сознания за пределы ринга Анхеля.
Двадцать второго октября 99 г. Уэйн Маккаллох делает попытку забрать титул в 1 полулегком весе. Но с очевидным преимуществом благодаря единогласному решению судей Моралес одерживает победу. В 99 г. проведя четыре защиты титула чемпиона по версии WBC, руководство которой называет Моралеса боксером года.
Девятнадцатого февраля 2000 г. Моралес в девятый раз защищал принадлежащий ему на тот момент титул в 1 полулегком весе. Его противником оказался Марко Антонио Баррера, который на то время обладал титулом действующего чемпиона по версии WBO. Потрясающий по накалке бой, боксеры до самого последнего раунда продолжали обмениваться ударами, после поединка оба спортсмена выглядели измотанными. Клод Абрамс, журналист, позже дал пояснение этому бою: «Mandalay Bay Events Center 5000 зрителей, покоренные отвагой, стойкостью мастерством и частыми ударами, неотрывно смотрели за поединком». Двое судей со счетом 115-112 и 114-113 отдали победу в этом бою Моралесу, а третий судья напротив присудил победу Баррере при счете 114-113. Позже этот бой, журналом The Ring был назван «Боем года», а 5 раунд «Раундом года».
Давая интервью по завершению боя, Эрик сказал: «мы оба выложились на всю, он смелый боец и нам обоим было очень тяжело в этом поединке. Это был самый сильный пинчер, встречавшийся мне в ринге». Победа Моралеса вызвала массу сомнений среди специалистов и публики, многие из них считали, поражение в бою Баррера было незаслуженно. Руководство WBO так и решило, что в этом поединке Баррера не проиграл, сохранив свой титул за ним, в независимости на принятые судейские решения. Соперничество на ринге двух очень популярных мексиканских боксеров привело между ними к глубокой личной неприязни.
Моралес свои личные взаимоотношения с Баррерой объяснил следующим образом: «Скажем так, мы никогда не являлись друзьями». Одержав победу над Баррерой, Моралес решает, что пришло время для перехода в следующую весовую категорию. И второго сентября 2000 года Моралес встречался с экс-чемпионом WBC полулегкого веса Кевином Келли и одерживает победу над ним техническим нокаутом. Зрелищный и замечательный поединок, где Келли показал все, что умеет, но Эрик на протяжении всего поединка доминировал на ринге. Дважды он отправлял противника в нокдаун, а в 7 раунде рефери был вынужден прекратить бой. Победа принесла Моралесу право сразиться с чемпионом по версии WBC и титула временного чемпиона в полулегком весе.
Семнадцатого февраля 01 г., Моралес побеждает действующего чемпиона в полулегком весе по версии WBC Гати Эспадаса, единогласным решением судей. Также единодушно они решили, что Эрик яростно и настойчиво занял инициативу в первых раундах, но под конец, проявив упорство и закалку. Эспадас все же смог перехватить инициативу, выиграв два последних раунда. По окончании боя, Эрик Моралес делает заявление: «Противник нанес множество ударов, был очень храбр, но все же я перебоксировал его, наносил более сильные удары. Весь бой был под моим контролем».
Двадцать восьмого июля 01 г. Эрик Моралес в Лос-Анджелесе проводил первую защиту титула WBC в полулегком весе и победил единогласно по мнению судей у обязательного претендента Ин Джин Чи, из Кореи. Интересный бой, он постоянно заставлял вскакивать зрителей со своих мест. Прикладывая много усилий, и постоянно напирая на противника, Чи провел упорный поединок, но Моралес бил сильнее, точнее и на протяжении почти всего боя показал себя лучше. В 6 раунде Эрик получил рассечение над левым глазом в случайном столкновении, и под конец боя его глаз полностью закрылся. В 10 раунде за грязное ведение боя Чи получил предупреждение. По окончания боя, счет, по мнению судей, был в пользу Эрика.
После боя Моралес сказал: «В этом бою я хотел показать вам нового Моралеса, действовать быстрее, бить точнее и сильнее, но столкновение в 6 раунде заставило меня изменить свои планы. Без сомнений он умеет держать удары, ведь неоднократно я бил довольно точно и сильно, но травма, полученная во время боя, сыграло ему на пользу. Да и к тому же грязное ведение боя, отмашки локтями заставляли меня останавливаться, ведь пойдя на добивание, он мог еще раз ударить меня головой об голову».
Двадцать второго июня 02 г. Эрик Моралес потерял свой титул, проиграв в матче-реванше по очкам со счетом сто пятнадцать - сто тринадцать дважды и сто шестнадцать - сто двенадцать Баррере. Аналогично первому поединку между боксерами, второй был также равный и напряженный, а по завершению боксерам рукоплескал стоя весь зал. Было единогласное решение судей, но многие не соглашались с ним, отдавая победу Моралесу. Он вел поединок и был быстрее всю первую часть боя. Но во втором раунде получив рассечение переносицы, а в восьмом - рассечение над правым глазом, что заставило его сменить темп под конец боя.
Баррера же в свою очередь начал поединок довольно спокойно и не спеша, и лишь после середины боя активизировался и взял инициативу в свои руки. Последние раунды боксеры провели в очень высоком темпе, они заставляли зрителей так сильно сопереживать, что те вскакивали со своих мест.
Позже Эрик прокомментировал поединок. Он сказал: «Я был готов к тому, чтобы перебоксировать его. Как и в предыдущем нашем бое, первые шесть или семь раундов были целиком под моим контролем. У него не было выхода кроме как постоянно отступать. По его ведению боя я понимал, что он сохраняет силы на концовку, но даже в конце я действовал уверенно. Победителем этого боя считаю себя. Первый поединок я победил за счет своей настойчивости, в этом бою я действовал так же. Выполнив, что должен был сделать, полагаю, что я победил».
После поражения Эрика титул стал вакантен, в связи с недопониманием Барреры и руководством этой организации. Шестнадцатого ноября 02 г. в бою за вакантный титул чемпиона WBC полулегкого веса Моралес встретился с экс чемпионом в легчайшем весе WBA Поли Айялой. Бой был довольно интересным и оживленным, оба боксера демонстрировали высокий уровень мастерства, но уже к середине боя было сложно не заметить доминирование Эрика, а после прямого попадания, левый глаз начал закрываться. Моралес действовал быстрее и точнее противника, нанося более мощные удары. Под конец, снизив темп ведения боя, плавно инициатива перешла к Айяле, но в последнем раунде после нескольких тяжелых ударов Моралес все же берет верх. Счет поединка 117-111, 117-111, 116-112 в пользу Эрика.
Позже Моралес говорил, что этот боец оказался довольно сильным соперником. Он пониже меня и голова у него крепкая и подбородок. В третьем или четвертом раунде я повредил левую руку, а к концу боя и правую, которую использовать я не смог аж до конца боя, поскольку было довольно больно.
После возвращения себе титула и проведя еще две его защиты, Моралес решает перейти в следующий вес. Четвертого октября 03 года в первом легком весе за право стать обязательным претендентом он встречался с Гати Эспадасом, над которым ранее одерживал победу. Матч реванш привлек огромное внимание. Довольно агрессивно начав, Эспадас уже в третьем раунде пропустил удар и остался лежать на ринге. За две секунды до конца третьего раунда бой был прекращен.
Эрик говорил, что провел бой отлично. Моралес также сказал, что первый легкий вес это то, что ему нужно.
Двадцать восьмого февраля 04 г. он побеждает по очкам действующего чемпиона Хесуса Чавеса и становится обладателем титула чемпиона версии WBC. Первый раунд Чавес провел очень хорошо, даже несколько раз потряс соперника, но уже в следующем раунде был дважды послан в нокдаун и получил рассечение. Удары спортсменов были равными, но Эрик стал наращивать темп и бил быстрее и точнее. Счет составил 115-112, 118-108 и 117-109 в пользу Эрика Моралеса.
Позже он отметил, что чувствовал и вел себя слишком самоуверенно, но тяжелый удар, пропущенный в самом первом раунде, заставил его быть более осторожным.
Получив титул WBC в 1 легком весе, Эрик Моралес становится вторым мексиканским боксером, которому удается стать чемпионом в трех весовых категориях, первый был Хулио Сезар Чавес. Тридцать первого июля единогласным решением Моралес отстаивает титул чемпиона в бое с Карлосом Эрнандесом и добавляет к своим титулам IBF.
Эрнандес начал довольно решительно, то и дело шел вперед, но Моралес всегда был на шаг впереди и несколько раз потряс его. По окончании боя решение судей было 115-113, 109-109 и 119-109. После победы он говорил, что Карлос является очень сильным соперником. И я рад, что смог победить его.
В последнем на данный момент бою, который проводился второго ноября 04 г., Моралес потерпел поражение по очкам от заклятого соперника Баррере. Если первый бой между ними стал боем года, то Баррере активно пошел вперед, и в первом раунде потряс соперника, а во втором разбил нос ему. В середине боя судьи с минимальным преимуществом отдавали победу Баррера, но Моралес смог взять себя в руки и последние четыре раунда судьи решили отдать ему. В итоге с перевесом в один голос победу одержал Баррера.
После поражения Морадес сказал: «вначале я был немного скован, и понимаю, что подарил большинство раундов. Я не мог "поймать" свой джеб». 05 г. Моралес должен встретиться с Мэнни Пакьяо, королем полулегкого веса. Который разгромил Барреру и вничью окончил бой с Хуаном Мануэлем Маркесом, действующим чемпионом мира. Эрик Моралес до конца остается, верен себе, ища боя с лучшими боксерами в своей категории.
